• Cómo se prepara la quinoa?.

    Tradicionalmente, los granos de quinoa se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales o pastas, en ensalada, para preparar puré , etc. Cocida es la manera más sencilla.... Leer más

  • Quinoa …moda o alimento saludable?.

    ¿Qué es la quinoa? La quinoa, uno de los granos más importantes de los Andes, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas.... Leer más

  • Los cereales.

    Cuáles elegir? Según plantean muchos especialistas y las guías de la mayoría de los países los cereales son parte importante de una alimentación saludable, pero ¿sabemos todos qué alimentos los contienen o cuáles son.... Leer más

  • El ejercicio aeróbico debe ser más prescrito.

     La información en torno a los beneficios de practicar ejercicio aeróbico de forma moderada no es nueva, hay decenas de estudios, pero a la vez hay un desapego importante por parte de la sociedad.... Leer más

  • Fumar es aún peor de lo que imaginábamos.

    Fumar mata, sabemos que es malo para la salud y el planeta. Según un nuevo estudio que publica el New England Journal of Medicine, se añaden cinco enfermedades mortales a las que ya se.... Leer más

  • Diabetes: ¿Cómo encontrar en Internet a un influencer que ayude a otros pacientes?.

    La opinión de Albert Hurtado, Gerente de Proyectos en el Departamento de Estrategia Digital de Sanofi En el ámbito de la salud, no todo el mundo puede presumir de haber llegado a ser un.... Leer más

  • Polémica: ¿el fin del estetoscopio?.

    “El estetoscopio ha muerto”. La declaración del cardiólogo Jagat Narula, del Mount Sinai Hospital, ha generado tanta controversia en los últimos días como la del filósofo Nietzsche en relación a Dios. El estetoscopio, un.... Leer más

  • Un nuevo dispositivo mide la glucosa sin pinchazos en los dedos..

    Una nueva e innovadora tecnología de sensores de glucosa para personas con diabetes, una enfermedad que afecta a 370 millones de personas en el mundo, cambia los métodos tradicionales para su medición y elimina.... Leer más

  • Bizcocho de plátano y chocolate sin azúcar.

    Bizcocho sin azúcar para que las `personas con diabetes puedan disfrutarlo Ingredientes para 8 raciones: 125 gr de mantequilla 25 gr de stevia 2 huevos 200 gr de plátanos 200 gr de harina 25.... Leer más

  • Canelones de espinacas.

    Canelones de espinacas, receta de pasta que cualquier persona con diabetes puede disfrutar. Canelones de espinacas (8 raciones) Ingredientes: Un paquete de canelones para rellenar, 250 gr 2 manojos de espinacas frescas. ½ cebolla.... Leer más