Les acercamos una receta fácil e ideal para estos días de frió ( en este lado del hemisferio). Esperamos les agrade.

Ingredientes para cuatro personas:

  • 250 gramos de arroz.
  • 350 gramos de carne de ternera picada.
  • 1 cebolla.
  • 3 tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • Unas ramitas de perejil.
  • Una pizca de albahaca seca.
  • Sal.
  • 1 pizca de pimienta negra.
  • 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado.
  • 2 cucharadas soperas de manteca.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.

 

Preparación:

Sazonar la carne con sal y pimienta y reservar en la nevera durante 20 minutos. Sofreír en la manteca y el aceite, el ajo y la cebolla picada en brunoise (picadito fino).Una vez cocinado el sofrito de la cebolla, añadir la carne picada sazonada y remover en la olla al fuego hasta que tome color de cocinada. Añadir los tomates pelados y picados, el perejil, la albahaca y dejar cocer a fuego moderado sin dejar de remover. Agregar el arroz a la olla y mezclar con la carne estofada. Sofreír el conjunto del arroz y la carne un poco más y agregar agua caliente (el doble de volumen de agua que de arroz). Dejar cocer 20 minutos a fuego suave. Servir con queso rallado por encima.

Fuente: La Nación