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El hecho de ser una persona con diabetes y tener algunas restricciones alimenticias, no quiere decir que debamos llevar una vida aburrida y sin dulces placeres. Por eso te dejamos a continuación una deliciosa receta de Tarta de Manzana elaborada especialmente para vos. ¡Que la disfrutes!

INGREDIENTES (30 porciones):

  • 3 ½ cucharadas de margarina – 70 gr
  • 13 cc sucralosa
  • 4 manzanas chicas – 500 gr
  • 1 cc sucralosa (manzana)
  • 2 tazas de harina – 250 gr
  • 2 huevos – 100 cc
  • 1,5 gr de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear – 6 gr
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

PREPARACIÓN:

Antes de empezar, siempre es recomendable pesar todos los ingredientes para así asegurarnos que nuestro Kuchen de Manzana quede muy rico 😉 ¿Ya los pesaste? Si tu respuesta es sí, ¡a cocinar se ha dicho! =)

  1. Lava y pela las manzanas, luego córtalas en juliana y ponlas a cocer con 1 cc de sucralosa y canela hasta que queden blandas.
  2. Mezcla los 13 cc de sucralosa junto con la margarina hasta que quede una pasta cremosa.
  3. Añade a la mezcla anterior las yemas una a una, la sal y ralladura de limón.
  4. Junta la harina cernida con los polvos de hornear y agrégala a la mezcla anterior.
  5. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la masa anterior.
  6. Ahora bien, es momento de dividir en dos partes las manzanas cocidas, con una mitad debes hacer un puré y la otra dejarla en su corte.
  7. Dispón la masa sobre un molde enmantequillado y cubrir con el puré de manzanas y decora con el resto.
  8. Hornea por, al menos, 30 minutos a temperatura moderada (dependerá de cada horno).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Calorías por porción: 233
Proteínas: 5,1 g
Grasas: 8.8 g
Hidratos de carbono: 33,9 g

Recuerda que si bien esta receta está elaborada especialmente para diabéticos, no quiere decir que puedas comer a destajo. Siempre es importante ingerir este tipo de alimentos de forma moderada.

Fuente: http://www.diabelife.com/