Desde la frutera de nuestra oficina, unas perfectas y frescas manzanas verdes nos hicieron ojito y nosotros dijimos, “algo rico tenemos que hacer con ellas…” Es así como le dimos inicio a una preparación que dejó a todos pidiendo repetición.

A continuación los ingredientes para preparar una deliciosa tarta de manzana, canela y almendras sin azúcar.

INGREDIENTES (1 porción)

Para la masa:

  • 1  cucharada de harina de almendras
  • 1 cucharada de harina de garbanzos
  • 1 cucharadita de harina de linaza
  • 1 cucharada de stevia granulada
  • 1 cucharada de agua

Para el relleno: 

  • 1 manzana verde
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de endulzante líquido
  • 1 cucharada de almendras laminadas
  • *Opcional: 1 cucharada de mantequilla de maní

PREPARACIÓN

  1. Para la masa mezclamos en un recipiente pequeño la harina de almendras, garbanzos y linaza, luego añadimos la stevia granulada y agua, hasta lograr una masa homogénea.
  2. Luego, para el relleno, partimos una manzana verde por la mitad. Reservamos 1 mitad para la decoración y la otra la rallamos y juntamos con las almendras laminadas, canela y endulzante líquido.
  3. Una vez teniendo la base y el relleno, buscamos un molde pequeño (individual), lo engrasamos con una gotita de aceite de oliva y luego lo cubrimos con la masa (si la masa se te queda pegada en las manos, puedes remojar un poco tus dedos para que esto no ocurra).
  4. Ya teniendo la base de nuestra tarta en el molde, podemos agregar el relleno y decorar con la mitad de la manzana que reservamos en el paso N°2.
  5. Metemos la tarta al horno a 200°C (con el horno precalentado) y dejamos cocinar por 20 minutos.
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¡Listo! Ya tenemos una deliciosa Tarta de manzana con canela y almendras. Los ingredientes son para una porción, ideal para un desayuno bien completo, libre de azúcar y harinas refinadas.

Fuente: Diabelife