Es común que en ocasiones nos sintamos aburridos de cocinar siempre lo mismo y más aún cuando tenemos algunas limitaciones gastronómicas al padecer de diabetes. Con todo, siempre existen alternativas que nos ayudan a salir de lo tradicional y sorprender a quienes más amamos.

En esta oportunidad queremos dejarles una deliciosa receta de Pizzetas en Zapallitos Italianos que puedes preparar como plato principal o picoteo previo a la cena o almuerzo ¡ideal para compartir con amigos o familiares durante el fin de semana!

INGREDIENTES: (4 porciones)

–          4 zapallitos italianos grandes y tiernos.

–          1/4 de kg. de queso gouda o cualquier queso mantecoso.

–          1/2 cucharadita de orégano seco.

–          1 cucharadita de sal.

–          2 cucharadas de aceite al romero.

–          4 tomates chicos maduros.

PREPARACIÓN:

  1. Lave los zapallitos italianos y córtalos en rodajas, al igual que los tomates.
  2. Luego cubre cada lámina de zapallo con queso y por encima una rodaja de tomate (previamente aliñado con sal).
  3. Precaliente el horno.
  4. Pincelar cada pizzeta con aceite al romero y espolvorear con orégano.
  5. Luego hornea durante 5 a 6 minutos con calor medio (verifique si el queso se ha fundido, sino espera 1 o 2 minutos más).
  6. Y… ¡listo a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN:

  • Calorías: 379.2 g
  • Proteínas: 18.7 g
  • Lípidos: 25.6g
  • Hidratos de carbono: 22.6 g
  • Fósforo: 95 mg
  • Potasio: 195.1 mg
  • Colesterol: 56.9 mg
  • Grasas saturadas: 18.1 g

Esperamos que esta receta haya sido de tu gusto.

Fuente: Diabelife