Es un hecho que la comida chatarra no es recomendable para nuestra alimentación, pues claro, son alimentos ricos en grasas, harinas refinadas y altísimos en sodio. Lo curioso es que sabiendo lo dañinos que son, ¿por qué nos sentimos tan tentados ante ellos? Una de las razones puede que tenga relación con la gran oferta que existe en el mercado; alimentos como hamburguesas y frituras están por todos lados y a un precio bastante accesible por lo demás.

Pues bien, sabemos que la tentación ante estos alimentos siempre estará; sin embargo, tenemos la convicción de que con un poquito de creatividad podemos convertir esos “alimentos chatarras” en deliciosas y saludables tentaciones como lo es esta innovadora Pizza con masa de coliflor. ¡A disfrutar!

 

INGREDIENTES:

Para la masa:

  • 2 ½ tazas decoliflor rallada o 1 coliflor pequeña
  • 1 huevo batido
  • 150 gr de queso mozarela rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta

Para la pizza:

  • ½ taza de salsa de tomate
  • 4 láminas de queso bajo en grasa
  • 4 a 6 láminas de tomate
  • 4 láminas de jamón de pavo
  • 1 taza de champiñones laminados
  • * Opcional: Hojas de albahaca para decorar

PREPARACIÓN:

  1. Primero, precalentamos el horno a 200 ° C y cubrimos una de las bandejas con una lámina de silicona apta para hornear o bien aceitamos una de las bandejas con unas gotitas de aceite de oliva.
  2. Rallamos nuestra coliflor hasta obtener 2 ½ tazas de coliflor rallada.
  3. Ya teniendo nuestra coliflor rallada, agregamos el huevo batido, mozzarella, queso parmesano, sal y pimienta. Revolvemos bien, hasta lograr una masa homogénea.
  4. Ya teniendo la masa, formamos un círculo sobre la lámina de silicona o bien sobre nuestra bandeja previamente aceitada y horneamos hasta dorar (15 minutos aprox.)
  5. Luego de los 15 minutos, saca la masa y agrega los ingredientes; salsa de tomate, jamón de pavo, queso, tomate laminado y champiñones.
  6. Vuelve a meter la pizza al horno por unos 10 minutos y luego sirve colocando algunas hojas de albahaca por encima.

¡Listo! Ya tienes tu deliciosa pizza con masa de coliflor, una excelente alternativa para compartir con la familia y amigos. Lo mejor de todo es que la puedes preparar con tus ingredientes favoritos. Nosotros ya estamos pensando en aceitunas, espárragos y camarones para otra ocasión, ¿qué opinas? ¡Cuéntanos cómo la prefieres tú!

Fuente: Diabelife