Hoy queremos compartir una práctica receta que es ideal para los amantes de las pizzas. Bien sabemos que las pizzas tradicionales suelen ser ricas en grasas, harinas refinadas e ingredientes poco saludables. Es por esta razón que lo mejor que podemos hacer son nuestras propias versiones de pizzas, pero saludables. Aquí les dejamos la receta para hacer una masa de zapallitos italianos que será la base para sus futuras pizzas.

INGREDIENTES (8 porciones):

  1. 4 tazas de zapallitos italianos rallados (zucchini)
  2. 4 huevos
  3. ½ taza de harina de avena integral
  4. 1 taza de queso mozzarella bajo en grasas rallado
  5. 1 taza de queso parmesano rallado
  6. ½ cucharadita de albahaca fresca
  7. 4 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

  1. Primero, precalentamos el horno a 200°C.
  2. En un recipiente mezclamos el zapallito rallado, huevos, harina, mozzarella, parmesano, albahaca y 2 cucharadas de aceite.
  3. Separamos la mezcla en dos partes iguales para luego verlas sobre dos recipientes para pizzas de 30 cm (previamente espolvoreados con harina y aceite para que no se nos pegue la masa).
  4. Horneamos por 20 minutos; una vez que estos transcurran sacamos ambas masas y con una brocha esparcimos 1 cucharada de aceite por sobre ellas. Luego seguimos horneando ambas masas por 20 minutos más o hasta dorar.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa masa de zapallitos italianos que puedes decorar a tu antojo. Procura utilizar ingredientes saludables como champiñones, tomates, pechuga de pollo, camarones, etc. ¡La creatividad está en tus manos!

Fuente: Diabelife