Bien sabemos que los alimentos dulces son la debilidad y por esto es mejor mantenernos alejados de cualquier tentación. Sin embargo, existen alternativas para saciar esas ganas de comer algo dulce de forma más sana y sin descuidar nuestra diabetes.

A continuación los dejamos con una deliciosa receta de Galletas de Chocolate sin Azúcar, ideal para personas con diabetes que buscan una receta de postres dulces que no alteren significativamente sus niveles de azúcar.

INGREDIENTES: (30 porciones)

  • 65 gr de margarina (3 cucharadas).
  • 13 cc sucralosa.
  • 200 gr de harina (1 1/2 de taza de harina).
  • 15 gr cacao amargo.
  • 5 gr de polvos de hornear (1 1/2 cucharadita).
  • 1 huevo – 50 cc.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/2 cdta. de ralladura de limón.
  • 60 gr de nuez.

PREPARACIÓN

  1. Primero que todo, es importante pesar todos los ingredientes con una pesa de cocina.
  2. Luego mezcla la sucralosa con la margarina, hasta formar una pasta cremosa.
  3. Añade el huevo, ralladura de limón y polvos de hornear.
  4. La sal y cacao se mezclan y se ciernen sobre la mezcla anterior.
  5. Bate hasta dejar una masa homogénea.
  6. Lleva la masa al refrigerador durante 1 hora.
  7. Luego estira la masa con un uslero hasta que quede de 0,5 cm aprox.
  8. Corta las galletas de diferentes formas y adórnalas con un trozo de nuez.
  9. Luego debes enmantequillar la lata del horno y agregar las galletas (hornear durante 10 a 15 minutos).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción):

  • Calorías: 45 g
  • Proteínas: 1.0 g
  • Grasas: 2.1 g
  • Hidratos de carbono: 5.4 g

¡Listo! ya tienes unas deliciosas galletas de chocolates para diabéticos que te ayudarán en esos “ataques de algo dulce”. Pero ojo, es importante que tengas en cuenta que los excesos no son buenos, por ende te aconsejamos compartir estas deliciosas galletas con más personas para que así no te tientes de comértelas todas.

Fuente: http://www.diabelife.com/