INGREDIENTES

  • 100 ml de leche descremada
  • 3 huevos
  • 150 g de ricota
  • 2 cucharaditas de cacao amargo sin azúcar
  • 4 cucharaditas de endulzante líquido
  • 2 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 1 gotita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

  1. Primero mezclamos todos nuestros ingredientes en un recipiente.
  2. Vertemos la mezcla en moldes individuales o en un recipiente apto para microondas.
  3. Cocinamos en el microondas por 3 minutos.
  4. Desmoldamos y decoramos con un poco de cacao amargo por encima o algún fruto seco picado (almendras, nueces o maní).

Si llevas una dieta que limita tu consumo de yemas, puedes hacer esta misma preparación usando 1 huevo entero más 4 claras o dos huevos enteros más 2 claras. De esta forma obtendrás un delicioso flan rico en proteínas (ya que gran parte de la proteína del huevo se encuentra en la clara) y bajo en colesterol ¡Que lo disfrutes!

Fuente:Diabelife