Comparto con Uds. esta receta de NutriDiabéticos! Muy buena versión baja en hidratos de un postre tradicional y además super fácil!
Rinde 11 porciones de 105gr, cada una aporta 20gr de Hidratos de Carbono, 5gr de Proteínas, 1gr de Grasa y 109Kcal.

Ingredientes:

1 paquete de polvo de flan de vainilla light.
350g de miga de pan lactal, de preferencia integral.
800cc de leche descremada.
2 frutillas para decorar.

Preparación

Preparamos el flan como lo indica el paquete y dejar hervir 2 minutos más. Luego de esto, retiraremos la cacerola del fuego y colocaremos esta mezcla en un recipiente y en el mismo introduciremos las migas de pan, las mismas tienen que estar desmenuzadas y sin ninguna parte dura del pan. Cuando hayamos colocado toda la miga, debemos esperar al menos diez minutos para que el pan absorba líquido y que el recipiente esté a temperatura ambiente, luego llevamos esta preparación a la heladera por al menos una hora, al retirar adornamos con las frutillas cortadas.

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