Muchos de nosotros en ocasiones nos vemos obligados a saltarnos el desayuno, y no porque así lo queramos, sino porque el tiempo es un recurso escaso en las mañanas, sobre todo cuando debemos cumplir con un horario o bien tenemos que darles desayuno a nuestros niños y llevarlos al colegio. Entonces tiempo para nosotros y nuestra primera comida del día no queda. Es por esta razón que queremos compartir con ustedes 8 ideas de desayunos rápidos y saludables.

  1. En una fuente apta para microondas bate un huevo con una cucharada de leche, luego añade un poco de ajo en polvo y pimienta. Pon la mezcla en el microondas por 1 minuto o hasta que los huevos estén bien cocidos. Puedes agregar 1 cucharada de queso bajo en grasas por encima y acompañar toda la mezcla con una tostada de pan integral1
  2. Usa el mismo método de arriba para hacer tus huevos revueltos, pero esta vez rellena una tortilla de maíz integral junto a pimentones rojos y rodajas de tomate. Puedes agregar un poco de mayonesa baja en grasas.2
  3. En un pocillo pequeño verte ½ taza de cereal de trigo integral o salvado junto con ½ taza de leche descremada. Puedes agregar por encima frutos rojos como arándanos, frambuesas y moras. Para reducir la cantidad de carbohidratos puedes usar leche de soya o almendras sin endulzar, que tienen menos carbohidratos y calorías por porción que la leche de vaca.3
  4. Realiza un batido con ½ taza de yogurt griego descremado de sabor natural, 2 cucharadas de leche descremada y ½ taza de fruta congelada (también puedes agregar una cuchara de mantequilla de maní natural, linaza o una pizca de canela molida). Listo, ya tienes un delicioso licuado para tu mañana, el cual puedes llevar contigo dentro de una botella.4
  5. ¿No quieres usar la licuadora? Pues bien, en un plato pon en capas ¼ taza de yogurt descremado, ¼ taza de frutos rojos y unas cuantas nueves o almendras picadas.5
  6. Tuesta una rebanada de pan integral y pon sobre él 1 cuchara de mantequilla de maní o alandreas natural (sin azúcar), también puedes agregar rebanadas de manzana verde o plátano, en el caso de que las frutas sean parte de tu plan alimentario.6
  7. Mezcla ½ taza de avena integral con 1 taza de agua y cocina en el microondas aproximadamente por 1 minuto o hasta que la avena esté cocida. Agregue endulzante a gusto, canela y un puñado de nueces tostadas. Acompaña con una manzana o 1 puñado de fruta seca (opcional).7
  8. Sirve ½ taza de queso ricota con ½ lata de de duraznos enlatados y mezcle. Si no te gustan los duraznos puedes probar con otra fruta, como piña, arándanos o frutillas. Agrega un puñadito de nueces picadas para acompañar.8

Muy bien amigos, ya tenemos 8 deliciosas y saludables alternativas para tomar desayuno sin utilizar tanto tiempo. Recuerden que la organización es una excelente amiga al momento de querer controlar nuestra diabetes. ¡Hasta pronto!

Fuente: Diabelife